S obzirom na rastući globalni ekološki izazov, zakonodavne promjene u vezi s gospodarenjem otpadom postale su ključno pitanje u mnogim industrijama, uključujući ugostiteljstvo i prehrambenu industriju. U skladu s novim Pravilnikom o gospodarenju otpadom Republike Hrvatske, kao i direktivama Europske unije, pravilno upravljanje otpadom postalo je obvezno, a posebnu pažnju potrebno je posvetiti specifičnim kategorijama otpada, poput otpadnih jestivih ulja.
Novi pravilnik o gospodarenju otpadom
Pravilnik o gospodarenju otpadom Republike Hrvatske usklađen je s Europskim zakonodavstvom, uključujući ključne direktive EU kao što su:
-
Direktiva 2008/98/EZ o gospodarenju otpadom, koja postavlja okvir za smanjenje negativnog utjecaja otpada na okoliš i zdravlje ljudi.
-
Direktiva 94/62/EZ o ambalaži i ambalažnom otpadu, koja uključuje pravilnike vezane uz otpadnu ambalažu od hrane i pića, a time i za otpadne materijale poput otpadnih jestivih ulja.
Prema tim direktivama, sve države članice EU, uključujući Hrvatsku, obvezne su implementirati sustave koji omogućuju smanjenje nastanka otpada, njegovu ponovnu uporabu, reciklažu i pravilno zbrinjavanje.
Utjecaj na otpadna jestiva ulja
Otpadna jestiva ulja (kao što su korištena ulja iz restorana, kućanstava, industrije hrane i ugostiteljske djelatnosti) predstavljaju specifičnu kategoriju otpada koja zahtijeva odgovorno gospodarenje. U skladu s novim pravilnicima, važno je razumjeti zašto je pravilno zbrinjavanje otpadnih jestivih ulja ključno:
-
Zaštita okoliša: Nepravilno zbrinjavanje otpadnih jestivih ulja može uzrokovati ozbiljno zagađenje tla i voda. Ulje se ne može razgraditi u vodi i može stvoriti sloj na površini koji sprječava prodiranje kisika, ugrožavajući vodene ekosustave. Zbog toga, pravilno sakupljanje i zbrinjavanje ovog otpada sprečava štetu na okolišu.
-
Preporuke EU i nacionalne regulative: Prema direktivama EU i novim pravilnicima Hrvatske, otpadna jestiva ulja trebaju biti odvojena od drugih vrsta otpada i predana specijaliziranim tvrtkama za daljnju obradu. Korištenje tih ulja u proizvodnji biogoriva (biodizel) ili njihova prerada u druge korisne proizvode omogućuju održiviju upotrebu resursa.
-
Smanjenje komunalnog otpada: Korištenjem sustava za prikupljanje otpadnih jestivih ulja, smanjuje se ukupna količina komunalnog otpada. Takav sustav omogućava bolje razdvajanje otpada na razini kućanstava i poslovanja, smanjujući količinu otpada koji završava na deponijama i time smanjuje negativan utjecaj na okoliš.
-
Reciklaža i ponovna upotreba: EU direktive naglašavaju važnost reciklaže i ponovne upotrebe otpada, uključujući otpadna jestiva ulja. Otpadna jestiva ulja mogu se prerađivati u biodizel, koji je ekološki prihvatljiviji izvor energije u odnosu na fosilna goriva. Pored toga, otpadna ulja mogu se koristiti za proizvodnju industrijskih gnojiva ili drugih bioproizvoda, čime se smanjuje potreba za novim resursima.
Ključne obveze za hotele, restorane i industriju
Za sve poslovne subjekte koji koriste jestiva ulja, poput restorana, hotela i prehrambenih industrija, nužno je pridržavati se novih pravilnika i direktiva EU o gospodarenju otpadom. To uključuje:
-
Pravilno prikupljanje i pohranu otpadnog jestivog ulja u specijaliziranim spremnicima.
-
Angažiranje specijaliziranih tvrtki za sakupljanje, transport i zbrinjavanje otpadnih ulja, u skladu sa zakonodavstvom.
-
Izvještavanje i evidencija o količinama prikupljenog otpadnog ulja, što je često obvezno za poslovne subjekte prema nacionalnim zakonodavnim okvirima.
Zaključak
Pravilno upravljanje otpadnim jestivim uljima u skladu s novim Pravilnikom o gospodarenju otpadom Republike Hrvatske i relevantnim direktivama EU ključno je za smanjenje negativnog utjecaja na okoliš i zdravlje. S obzirom na ekološke prednosti i zakonske obveze, angažiranje specijaliziranih tvrtki za prikupljanje i zbrinjavanje otpada, poput otpadnih jestivih ulja, predstavlja odgovoran i održiv poslovni izbor.
Kontaktirajte nas kako biste saznali više o uslugama koje nudimo u skladu s novim zakonodavstvom i kako vam možemo pomoći u usklađivanju s propisima o gospodarenju otpadom.